Café au lait à la cannelle
(Donne deux portions)
Ingrédients
- 5 ml (1 cuillérée à thé) de cannelle dans le filtre à café avant l'infusion.
- 250 ml (1 tasse) de café infusé selon vos goûts
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) de sucre
- 500 ml (2 tasses) de lait
- Cannelle moulu en garniture
Préparation
Mélanger le sucre dans une casserole à du lait que vous ajouterez graduellement, et ce, en fouettant constamment.
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à la formation de vapeur, sans toufefois faire bouillir. Si la préparation bouille, il n'y aura pas de mousse. Vous pouvez également faire chauffer votre mélange au four à micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à l'obtention de vapeur (de 3 à 5 minutes).
Fouetter ensuite le lait avec un mousseur à lait ou à l'aide d'un mélangeur à main.
Verser le tout sur votre café.
Garnir de cannelle.
