L'arabica
Un café qui provient du caféier d’Arabie, petit arbre de 9 m de hauteur qui préfère l’altitude. Le Brésil et la Colombie sont les deux producteurs principaux. Le café arabica est réputé être le meilleur café de la planète.L’arabica se distingue par sa finesse et sa douceur. Il a une faible teneur en caféine, mais des arômes plus développés que le robusta et il est sans amertume. L’arabica est un café aux arômes fins, variés et prononcés.
L’arabica reste le café le plus cultivé dans le monde. Chaque café a son propre caractère aromatique. Ses saveurs sont variables et dépendent du sol, de l'altitude, du climat dans lequel il est cultivé.
Chez Café de la Montérégie, on connaît l'arabica!
